食の国県民フェスティバル

  • 2010/10/23(土) 19:51:44

10月10日(日)に秋田駅前アゴラ広場にて、「食の国あきた県民フェスティバル」に我らが野菜ソムリエコミュニティあきたも参加してきましたよぉ。





午前と午後の2回に分けて「野菜を美味しく食べよう」をテーマに参加した会員さんが野菜の魅力を沢山の方々お伝えできました。

今回は「乾燥野菜」を使った料理と3種の手作りドレッシングを提案してきました。




乾燥野菜は天日干しにすることで、保存やうま味が凝縮します。野菜が高騰している今だからこそ、先人の教えでもあるこの手法も見直されております。

天日干しができない場合は、150度のオーブンで約20分くらい焼いて干すこともできますよ。

午前は、乾燥したナスときゅうりを使ったみそ炒めを午後は、同じく乾燥したキャベツのマリネを試食していただきました。

雨が降る中、沢山の方々が足を運んでくれまして「美味しい!!」と大変嬉しそうでした。試食していただきながら、乾燥野菜の特徴や作り方〜食べ方もお伝えしました。

また、3種のドレッシングは「枝豆」「ねぎみそ」「りんご+大根おろし」のドレッシングを提案しました。野菜本来の甘みが出ていてこちらも好評でした。

あっという間に売り切れで参加した会員の皆さんもダイレクトに感想があるので大変充実した時間を過ごされていました。毎年10月の連休中にこのイベントは開催されます。今年見逃した方、来年はいかがですか?






道の駅 十文字さんのイベント報告〜案内

  • 2010/09/24(金) 22:15:37

先週の暑さはどこへやら・・・

寒くて、慌てて重ね着をしているブログ管理人です。皆様、いかがお過ごしですか?

さて、先日12日に横手市(横手やきそばでお馴染みですね)にあります「道の駅 十文字」さんで、県内産の枝豆のPR活動が届きましたので紹介します。



こちらの道の駅さんには「ジュニア野菜ソムリエ」の資格を持っているスタッフがおりまして、お客様に野菜の魅力を自分の言葉でお伝えしています。この日も写真を見てもらうと分かる通り、沢山の方々に足を運んでいただきました。本当にありがとうございます。

食べ比べした枝豆はこちら・・・



あきた香り五葉とゆかた娘の2種類

香り五葉もゆかた娘も共通して言えることは、「甘い香りと豊かなうま味があること」です。

しかも!!秋田の枝豆は秋に収穫できることも強みでございます。枝豆には私たちの体を作る「たんぱく質」やアルコールの分解を促進する「ビタミンB1」などが含まれています。お酒のおつまみに枝豆というのは理に叶っているという訳ですね。

今週末にもこちらではイベントを開催するそうです。

「県南じまんこ市場」と言って県南地区の道の駅の直売所さんが集まり農産物等を販売しております。

詳しくは0182-23-9320(道の駅十文字)までお問い合わせくださいませ。

よい週末をお過ごしください。

秋田市のイベント報告

  • 2010/09/17(金) 12:59:32

3連休を前に「あー、そろそろ果物狩りに行こうかしら?」なんてことを計画されている方々も多いと思います。(私がその一人ですから!!)天気も大雨が降ったりで不安定ですが・・・せめて、お休みの日は太陽が顔をきちんと出してくれることを切に願いたいものです。

さて、9月5日(日)に秋田市 彩菜館さんでのイベントの写真が届きましたので紹介いたします。



枝豆を使ったレシピ提案でしたが、大変好評だったそうです。また、様々なブースもあって、いらしてくれた方々も喜ばれたそうです。

秋田産のものはどれも「抜群に美味しいもの」ばかり!!野菜も同様です。生産者さんの思い、喜んで食べてくれる生活者さんがいる。シンプルなことなんだけど、この思いをきちんと自分たちの言葉で伝えないといけないなぁと思います。

県南(横手市の直売所)さんでも先日イベントが開催されました。こちらもブログで紹介したいと思います。



食の国あきた県民フェスティバル日時について

  • 2010/08/27(金) 16:57:04

皆様、今日も蒸し暑い一日でしたね。

いかがお過ごしでしょうか?

先日、コミュニティ会員様向けに会報を送りましたが、訂正がありましたのでこちらでご連絡いたします。

申し訳ありません。

10月に開催されます「食の国あきた県民フェスティバル」の日時が10月10日 11日となっていましたが・・・

正しくは

10月9日(土)10日(日)でございます。

場所は秋田駅前 アゴラ広場での開催です。

秋田の「食」が詰まったイベントでございます。

お祭りでございます。

まだ先のお話ではありますが、多くの方々に足を運んで頂きたいですね。

そして、先日ブログでも書きましたが、来月以降は秋田市内・道の駅 十文字さんで野菜ソムリエのイベントがあります。

こちらも分かり次第更新いたします。

お楽しみに。


イベント報告〜グリーンぴあさん編〜

  • 2010/08/22(日) 23:27:10

昨日のブログで告知しました、三種町でのイベントのご報告を。

今回お邪魔したのは・・・



道の駅・ことおかさんの「グリーンぴあ」さんです。

おかげさまで、沢山の方々に足を運んでいただきました。本当にありがとうございます。

県北地区の会員さんもお手伝いに来てくれたり、感謝・感謝でございます。

開始前から「今日はイベントの時間に合わせて来たの」とか「地方紙を見て来ました」という嬉しいお言葉をいただき、私たちの活動が皆様に注目されているんだなぁとしみじみ実感。

今回提案したのが・・・

「枝豆料理」

普段は塩茹でしてそのまま頂くことが多いと思います。

これが、ドレッシングになってトマトと一緒に頂いたり・・・



春巻きの皮に茹でた枝豆と市販のチーズを包んで・・・






オーブンで焼いて、春巻きにしてみたり。

おしゃれにディップにしてみましたよ。



皆さんも「簡単でこんなにもバリエーションがあるんですね」と嬉しい反応が。ダイレクトに反応が返ってきますから、こちらとしても嬉しいですね。




やはり、”美味しい”と言ってもらえるのは私たちの励みにもなりますし、喜びですね。今後も様々な場所で「野菜って美味しい!!野菜って新鮮なんだよ」を伝え続けますね。

妊婦さんにも関わらず参加してくれた会員さんもおりまして、暑い中頑張ってくださいました。初めての参加でしたが、とても楽しかった!!またやります!!と嬉しいお言葉が。
本当にお疲れさまでした。

また、今回の企画・運営をしてくださったK女史、いつもありがとうございます。

次回は秋田市の「彩菜館」さんで9月5日に予定しております。詳しいことが分かり次第こちらで更新いたします。